La diarrhée se définit par l'émission d'au moins 3 selles non moulées par jour.
Dans 90% des cas, les diarrhées aiguës sont d'origine infectieuse. La contamination est alimentaire, féco-orale ou consécutive à un désequilibre de la flore.
En général, une diarrhée passagère banale s'améliore spontanément en 24 heures. En cas de persistance des diarrhées, de sang dans les selles, de nourisson de moins de 6 mois, il faut consulter en urgence un médecin.
Il est recommandé de boire en quantité suffisante. En cas de perte hydrique importante, il est possible d'utiliser une solution de réhydration orale. Il faut en plus privilégier une alimentation riche en féculents : riz, pâtes, carottes cuites, bananes... Et limiter la consommation de lait, viandes grasses et de fibres notamment.
Une hygiène rigoureuse des mains aprés chaque selle et miction et avant chaque repas, doit etre associée à une desinfection d'objets ayant pu être contaminés (poignée de porte, lunette de toilette...)